“Marco De La Mocha” Markamızın Türk kültür ve damak tadını korumak amacıyla çıkarmış olduğu ürün çeşidi olan Türk kahvesini size sunmaktan gurur duyarız.
Ülkemizde 1566 yılından bu yana tüketilen türk kahvesinin doğal üreticisi aroma ve tadı arabistan yarımadasında “Yemen Mocha” bölgesine ait peaberry kahve çekirdeklerinden yapılmaktaydı. Ne yazık ki; ülkemizde 2021 yılından bu yana artan maliyetler ve tüketici bilincinin yeteri kadar tabana yayılmaması sebebiyle kahve ithalatçı ve üreticileri ucuz ve kalitesiz kahve çekirdeklerinden türk kahvesi üretmektedirler. kendi şubelerinde sıcak satışı veya marketler aracılığı ile satışı gerçekleştirilen bu kahvelerin çekirdek menşei yazmadığı gibi 150 yıllık firmaların bile brezilya minas kahvesi sattığınını sorarak öğrenebilirsiniz. bu durum başka ülkelerde olsa bu firmalara el konulurdu. tüketici olarak üretici ve ithalatçıyı baskı altına almak için tüketeceğiniz türk kahvesini “Yemen Mocha” kahve çekirdeklerinden olmasına özen göstermelisiniz. Bunun içinde sıcak satış yapan firmalara sorarak ve türk kahvesi satan paketlerde özenle seçerek firmaları bu doğrultuda üretime mecbur bırakabiliriniz. hile ve tağşişin yaygın olduğu günümüzde “Yemen Mocha” çekirdekleri dışında kahve kullanarak tağşişli ürün satmaya çalışamazlar. sebebi ise yemen mocha kahvesinin sizin bildiğiniz türk kahvesi tadı olmayışıdır. hile ve tağşiş çok çabuk ayırt edielbileceği için tağşişten uzak duracaklardır.
Neden Marco de la Mocha markası 70gr paketler halinde satılmaktadır?
kahve çekirdekleri öğütüldükten 45 dakika içerisinde aroma ve tadından (nem ve sıcaklık) bulunduğunuz ortama göre %40 yakın kayıp yaşayabilirler. bu sebeble taze kokusu üzerindeyken %26 nem ve 16 derece ortamdaki atmosferik ortamda (seal) mühürleme işlemi ile siz değerli tükecilere bu ürünü ulaştırmaktan mutluluk duymaktayız. paket açıldıktan sonra dahi açılır kapanır paket yapısı ile kahvenizin tazeliğini koruyabilrisiniz. ne yazıkki piyasada bulunan firmalar bu konuda hassas değiller.
öğütülmüş kahve çekirdekleri tercih ederken paket büyüklüklerinin 70 gramı geçmemesine dikkat ediniz. ne yazik ki sıcak paketsiz satış yapan 150 yıllık firmaların eminönü şubelerinden kilo kilo toz kahve alındığı bilinmektedir. bu çekim esnasında 45 dakika dışarıda bekletilmiş ürünü sizlere sunarken tüketim için elverişsiz bir miktardır. gelişen teknoloji ile birlikte doypack paketler ile küçük gramajlı kahvelerinin ömrünü dahada artırabilirsiniz. bu sebeble tercih edeceğiniz kahvelerin bu çeşitlerden olmasına dikkat ediniz.
Firmamız istenildiği zaman “çekirdek kahve”” olarak ürünü sizlere sunabilir ancak türk kahvesi 0.05mm pudra inceliğinde çekilmesi gerekmektedir. çoğu piyasada satılan grinder (öğütücü) bu olanağı sağlayamaz. Her daim taze ürün ile sizlere küçük gramajlı paketler halinde gerçek türk kahvesi ulaştırmaya söz veriyoruz.